JAK OCZYŚCIĆ MAŁŻE

Jak przygotować, świeże małże do gotowania?

1.   Pierwsze co powinniśmy zrobić, to dokładnie obejrzeć muszle. Wyrzucamy te muszle i otwarte. W otwartej muszli jest nieświeża małża. Zanim jednak to zrobimy, delikatnie puknijmy muszlą o blat. Jeśli będzie świeża, muszla się zamknie.

2.    Kolejny krok to, oczyszczanie muszli z różnego rodzaju narośli i nici wodorostów. 

3.     Oczyszczone muszle opłukujemy pod bieżącą wodą, równocześnie szczoteczką oczyszczając pozostałości zabrudzeń. Czyste muszle odkładam na sitko by obciekły z wody.

4.     Tak oczyszczone muszle gotowe są do gotowania.