CIASTO SODOWE NA PIZZE

Będąc na obczyźnie nie zawsze się ma wszystkie składniki do przyrządzenia znanych potraw, czy sprawdzonych przepisów. Do tej pory spód do pizzy robiłam ze świeżymi drożdżami, potem z suchymi  zapasów z Polski. Niestety tutaj na Teneryfę nie mają świeżych drożdży a z tutejszymi nie chciało mi ciasto na pizze się udać. Szukałam innych przepisów, aż w końcu znalazłam. Ten jest idealny: łatwy, szybki w przygotowaniu. A ciasto jest takie jak lubię chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku. 

ok 1 1/2 szkl. maki pszennej
200 ml jogurtu naturalnego ( bez cukru) lub maślanki
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki sody
bazylia,oregano, tymianek (lub zioła prowansalskie)

Sposób przygotowania:

Do miski nasypujemy mąkę. Wlewamy jogurt. Dodajemy sól, sodę i zioła. Wszystko razem mieszamy i wyrabiamy gładkie ciasto. Jeśli ciasto się klei mocno do ręki podsypujemy mąki i dalej wyrabiamy. Utoczyć gładką kulkę z ciasta. Ręce posmarować lekko oliwą z oliwek, wziąć ciasto i wyłożyć na średniej wielkości blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Palcami delikatnie ugniatamy i rozciągamy ciasto po całości.

Możemy kulkę podzielić na pół i uformować dwa okrągłe, cienkie spody wielkości talerza obiadowego lub jeden gruby, okrągły spód.

Gotowy spód smarujemy sosem pomidorowy, układamy ulubione dodatki i ser.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku, w 180 stopniach Celsjusza przez ok 30 min.

Sos pomidorowy: 1 koncentrat pomidorowy pomieszać z 2-3 łyżkami oleju, 4 ząbkami obranego, zmiażdżonego czosnku, ziołami prowansalskimi (lub oregano, bazylia, tymianek), pieprzem oraz kilkoma kroplami chili.

Pomysły na pizza

Pizza z kurczakiem: kawałki piersi z kurczaka ( wcześniej podpieczone), cebula/por, papryka, kukurydza, oregano, bazylia, ser ( najlepiej mozzarella).

Pizza z szynką i salami: szynka, salami, cebula/por, pieczarki, kawałki pomidorów, oliwki, papryka, oregano, bazylia, ser ( najlepiej mozzarella).

Pizza z tuńczykiem: kawałki tuńczyka ( dobrze odsączony),cebula/por, pieczarki, oliwki, papryka, oregano, bazylia, ser ( najlepiej mozzarella).

Pizza wegetariańska: cebula/por, pieczarki, kawałki pomidorów, oliwki, papryka, bakłażan ( wcześniej pokrojony, posolony i podsmażony na oliwie z oliwek), brokuły kukurydza, oregano, bazylia, ser ( najlepiej mozzarella).